近期，陵水接连发生2起村民自行垂钓、捕捞野生河豚鱼食用后食物中毒事件，食品安全风险突出。春季正值河豚鱼繁殖产卵旺季，我县新村港、黎安港、英州镇及近岸咸淡水交汇海域野生河豚活动频繁，体内毒素含量达全年峰值，误食中毒风险极高。为坚决守住食品安全底线、严防同类中毒事件再次发生，陵水黎族自治县食品安全委员会办公室特发布消费提示：

一、河豚鱼风险警示：剧毒无解药，触碰即危险

河豚鱼又称河鲀、鸡抱、气泡鱼，广泛分布于我县沿海海域、渔港及咸淡水交汇区域，外形斑纹随种类不同而存在差异。河豚鱼所含的河豚毒素为自然界极强的神经毒素，毒素遍布鱼体卵巢、肝脏、血液、皮肤等部位，0.5毫克即可致人死亡，普通蒸煮、爆炒、盐腌、日晒等烹饪方式均无法破坏其毒性，100℃加热数小时仍有毒性。中毒后潜伏期仅0.5-3小时，会出现口唇麻木、恶心呕吐、四肢无力、呼吸困难等症状，目前尚无特效解毒药物和根治方法。

二、全民牢记“五不”原则：珍爱生命远离剧毒

1.不钓捕：不垂钓、不捕捞、不捡拾沿海及港汊水域的野生河豚鱼，出海或赶海误捕后，务必第一时间就地放生；

2.不购买：不购买渔船私售、路边摊贩、无证微商及各类非正规渠道，来源不明的河豚鱼及相关制品；

3.不加工：不自行在家中、渔排、民宿等场所宰杀、烹饪、处理河豚鱼；

4.不食用：坚决拒绝“野生河豚尝鲜”“私房秘制河豚”等致命诱惑，不食用任何违规河豚制品；

5.不馈赠：不将河豚鱼及制品作为礼品赠送亲友、邻里，严防他人因不知情误食引发中毒悲剧。

河豚鱼不存在“民间去毒秘方”，自钓、自捕、自烹河豚鱼，就是拿生命冒险。

三、合法经营食用要求：严守政策红线，严禁违规经营

依据原农业部、原国家食药监总局《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》（农办渔〔2016〕53号）规定：

1.全面禁止加工、经营所有品种野生河豚鱼；

2.全面禁止食品经营单位经营养殖的河豚活鱼和未经加工的河豚整鱼；

3.仅允许经营养殖红鳍东方鲀、暗纹东方鲀两类合规品种，且须来自国家备案鱼源基地，经专业加工企业标准化去毒、预包装，附带溯源信息及检验合格证明方可上市。

四、应急处置与投诉举报：早处置快举报，筑牢安全防线

1.若不慎食用河豚鱼或相关制品后，出现头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等疑似中毒症状，需立即停止食用可疑食品，第一时间就近就医，切勿拖延救治，同时妥善留存剩余食物样本，便于后续检测核查。

2.广大群众如发现非法捕捞、加工、销售野生河豚鱼、河豚活鱼等违法违规行为，可拨打12345热线或通过全国12315平台举报，监管部门将依法从严查处。

生命安全高于一切，切勿因一时“尝鲜”触碰生命红线。

请广大群众自觉远离野生河豚鱼，坚决抵制违规河豚制品，共同守护陵水食品安全防线。

陵水黎族自治县食品药品安全

委员会办公室

2026年3月24日